Lebensmittel

Das Landratsamt Aschaffenburg ist für die Überwachung aller Lebensmittel und Lebensmittelbetriebe zuständig. Kontrollen und Probenentnahmen in den Lebensmittelbetrieben führt die Lebensmittelüberwachung durch.

Der Verkehr mit Lebensmitteln tierischer Herkunft wird durch die Amtstierärzte/-ärztinnen überwacht. Sie übernehmen damit die Aufgabe des/der Sachverständigen. Schwerpunkt dieser Tätigkeit ist die Beratung zu Fragen der Hygiene im gesamten Produktionsablauf, vom fleisch- oder milchliefernden Tier im landwirtschaftlichen Betrieb über die einzelnen Bearbeitungs- und Verarbeitungsstufen bis zur Abgabe des Lebensmittels an die Endverbraucher.
 

Wichtige Informationen:

EU-Zulassung Handbuch

Formulare für die Zulassung als Lebensmittelunternehmer

Meldepflicht bei Abgabe von Wild und Wildfleisch